介紹:

創辦人卓再枝先生早年以扁擔挑油穿梭於大街小巷販售自製的傳統好油,而後秉持著「品質純正,童叟無欺」的初心於1935年創立「再豐油廠」。

1.5甲子的老店,三代傳承,至今依舊秉持著創業初心誠信經營,隨著時代演進,對於食用油的要求也由早年的「便宜又大碗」演變成「安全又有古早味」,因應時代潮流,本店定期接受SGS檢驗,並依法規投保產品責任險,以及使用食品級不鏽鋼儲油槽和裝填工具,為您食用的安全做好把關!

古老製油功法

紀錄片中的畫面是我們二十年前老師傅古法榨油的珍貴影像,隨著時代進步與對食安的重視,如今的再豐油廠,已全面將產線升級為半自動化與全自動化設備,雖然不復早年翻炒花生、芝麻時的香氣四溢,但不變的是「品質純正、童叟無欺」的經營理念!

製油步驟如下:

第一步:炒芝麻

第二步:芝麻碾碎

第三步:蒸煮

第四步:擠壓成箍

第五步:榨油(有聲音)

第六步:油粕碾碎

以上所有畫面取自於再豐油廠於2007年拍攝之紀錄片,版權所有,請勿拷貝、翻攝。